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Plats mythiques

Le ttoro basque (soupe de poissons) Avant tout, prononcez le mot comme là-bas : tioro ! C’est la soupe des pêcheurs du port de Ciboure, à côté de Saint-Jean-de-Luz. Il paraît qu’autrefois, on la...

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Reconnaissance du ventre

Mais où vont-ils pêcher tout ça ? LE TOUR DE FRANCE DES POISSONS Anchois : pêchés en Atlantique, ils sont débarqués à La Turballe, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Lorient, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye et...

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